Oldalak

2011. június 17., péntek

Cseresznyés clafoutis

Visszaérkeztünk Franciaországba, az indulásunk napján Apum szedett nekünk egy nagy zacskó ropogós cseresznyét. Pusztítottam ahogy bírtam de még mindig volt belőle, így jött az ötlet, hogy készüljön valamilyen cseresznyés édesség.
Hozzávalók:
- 15 g vaj a tál kikenéséhez
- 750 g magozott cseresznye
- 125 g liszt
- 50 g cukor
- 3 tojás
- 1 kiskanál vaníliaeszencia
- 3 dl tej
- fahéjas porcukor a sütemény megszórásához

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kivajazunk egy 30 cm átmérőjű lapos, kerek tálat. A cseresznyét elhelyezzük benne.
A lisztet összekeverjük a cukorral, egy másik edényben a tojásokat felverjük majd hozzáadjuk a vaníliát és a tejet. Folyamatos keverés közben a tejes keveréket lassan a liszteshez öntjük. Simára keverjük, majd a cseresznyére öntjük. 35-40 perc alatt megsütjük. Megszórjuk a fahéjas porcukorral és langyosan tálaljuk.
Recept: Joanne Harris: A FRANCIA KONYHA c szakácskönyvből

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése